雛祭り/ HINA MATSURI (LA FETE DES FILLES AU JAPON)

Bonsoir mes Chers Lecteurs ^^

Aujourd'hui c'est la Fête des Filles au Japon ou "Hina Matsuri" et je dois avouer que les cuisines du Temple n'ont pas chomé !! Je pense qu'avec ce post, certains d'entre vous, comme l'Ami Monty, ne s'en relèveront pas. Ne vous en faites pas, l'infirmerie du Temple est prévenue et l'Apothicaire a déjà préparé ses onguents et ses aiguilles d'acupuncture XD

J'ai donc le plaisir de vous présenter le travail culinaire de Madame Morikun qui, une fois de plus, s'est surpassée !!

 

Voici donc quel était le dîner d'aujourd'hui, disposé pour l'occasion sous la protection du couple impérial, davantage visible sur la photo suivante :

Les plus assidus d'entre vous auront immédiatement reconnu les petites figurines en coquillages peints que mon épouse avait peinte il y a quelques années (et que vous pouvez retrouver plus en détail ICI). Comme tous les japonais, mon épouse ne fait pas exception en ce qui concerne la modestie et elle pense que ces figurines sont juste "passables" voire "un peu raté parce qu'elle n’est pas professionnelle"... Purée !! Si tout le monde pouvait peindre comme elle (je ne me suis même pas risqué à en faire autant... Et dire qu'elle refuse de peindre des figs car ça ne l'intéresse pas et qu'elle trouve ça difficile TT) !!

En entrée Madame Morikun a donc fait des épis de maïs poêlés. Bon jusque-là pas de remarque particulières à formuler à part que nous adorons énormément ça (avec un peu de sel et d'ail séché dessus... voire une noisette de beurre si on veut jouer les gourmands ^^) !!

Le clou du repas est la re-création minimaliste (mais excusez du peu !!) de l'estrade du couple impérial : Madame Morikun a réalisé l'estrade avec du riz cuit à l'asiatique mélangé à toutes sorte de légumes (avocat, oignons, haricots verts, gingembre, carotte, champignons shiitake...) et des condiments (vinaigne, poivre, sel...), le dessus est un parquet d'omelette et de feuille d'algue nori découpées en fines lamelles... Enfin le couple impérial est constitué de 2 petites boulettes de riz enveloppées dans des feuilles d'algue nori plus grande. Les visages sont aussi en nori et les joues roses ont été réalisées au ketchup (ça rigole plus du tout là !! Oo'). Le tout a été décoré d'une farandole de tomates cerises...

 

En dessert elle a préparé une sorte de biscuit de Savoie avec des fraises. Il devait y avoir en principe une crème fouettée mais comme le petit dernier (6 mois) s'était endormi sur le canapé, on ne voulait pas le réveiller avec le bruit du batteur électrique (mais je vous rassure il était délicieux même sans ça ^^).

Je suis heureux de voir que mon épouse s'adonne aux figurines... mais dans le domaine culinaire... Et pour enfoncer le clou jusqu'au bout, elle a cuisiné tout ça en 2h de temps !! OO' Pour ma part je serai bien incapable d'en faire autant sauf à disposer de 4-5 heures... Et la dégustation a été bien évidemment très savoureuse ^^ (oui je sais ce que vous pensez : nous sommes un peu des fondus de cuisine et de figurines dans le Temple ^^').

Ah ? Hum, je vois que l'Ami Monty vient de tomber en syncope, des disciples du Temple le conduisent à l'infirmerie sur une civière... Holà ! Je vois que d'autres aussi se trouvent mal, je pense que je vais arrêter là pour aujourd'hui avant que ce ne soit l'hécatombe (hin hin hin). A bientôt pour de nouveaux posts gastronomiques japonais ^^

Serviteur,